EU Zertifizierter Wildverarbeitungs- & Zerlegebetrieb

Unser zertifizierter Wildzerlege- und Verarbeitungsbetrieb ist seit dem Jahr 2016 für die Herstellung aller Produkte unserer Hausmarke "Wildschütz" im Einsatz. Unsere Dozenten im Bereich Wildverarbeitung unterweisen geschulde Jäger aber auch Laien oder Jagdanfänger im Bereich Zerwirken, Verarbeiten, Verpacken und vor allem im Bereich Hygiene. Ein angewandes HACCP-Koncept garantiert Hygiene bis zum Endverbraucher.

Unsere Produkte finden Sie auf unsere Homepage vom Wildschütz sowie im Tete a Tete in Gera,s Innenstadt, Kulinarisches zaubert Marco Brauch im Restaurante Marco Brauch 1880 Gera aus unserem heimischen Wild.

 

 

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